Atenção: Essa apostila é destinada à profissionais do segmento com experiência prévia e que buscam por receitas bem elaboradas e com shelf life prolongado.

Informamos que as ganaches são compostas por ingredientes específicos como: 

  • Açúcar invertido
  • Destroxe
  • Sorbitol
  • Glucose 
  • Isomalt
  • Pasta saborizantes 
  • Dentro outros

Não nos  responsabilizamos por compras efetuadas por pessoas sem conhecimento e sem acesso à lista de ingredientes acima descritos.

 

 

GANACHES DO PACOTE:

- Ganache de caramelo 

-  Ganache trufada

- Ganache de caipirinha

- Ganache de hortelã

- Ganache de café

- Ganache de chocolate branco

- Ganache de chocolate ao leite

- Ganache de chocolate amargo

- Ganache de mel

- Ganache de cupuaçu

 

Cada receita contém:

- Lista de utensílios

- Vida útil

- Tabela nutricional

- Precificação

- Rendimento padronizado para 1 kg

Apostila Ganaches

R$ 120,00Preço
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